宮崎キャビア1983 SUSHI (20g)_M017-044 | dショッピングふるさと納税百選

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宮崎キャビア1983 SUSHI (20g)_M017-044 冷凍

宮崎県宮崎市ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

61,000円

配送予定時期：ご入金確認後、約1ヶ月程度で発送予定 ※離島にはお届けできません。

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返礼品詳細

容量

宮崎キャビア1983 SUSHI (20g) 加工地：宮崎県宮崎市
賞味期限
消費期限

賞味期限：出荷日から冷凍150日
アレルギー

小麦・大豆
事業者名

ジャパンキャビア株式会社

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍
配送外のエリア

離島

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

宮崎市ふるさと納税サポート室
住所

宮崎県宮崎市中村東3-4-46 大淀センタービル　301号室
電話番号

050-5444-6451
受付時間

平日9時～18時 ※土日祝日、GW、年末年始は休業となります。

■説明
和食のうまみとキャビアとを融合させた「和キャビア」。
キャビアは通常、岩塩のみで味付けされます。
岩塩だけでも、キャビアの美味しさを十分に味わうことができますが、あえて岩塩以外のものを加えることで、和食のうまみとキャビア本来が持つ美味しさ、双方をバランスよく引き立たせます。

キャビアは、熟成によってアミノ酸が増し、獲れたての新鮮な状態では味わえない、深い旨味と豊かなコクが生まれます。
また、長期熟成によりねっとりとした粘りとツヤが生まれ、卵の一粒一粒が美しく輝きを放ちます。
単に魚卵に塩を加えて少し寝かせただけのものは、キャビアとは呼べません。
私たちは、海外の伝統的な製法を手本にしながら、日本人の「美味しい」という感覚に響くキャビアを目指し、長年にわたり答えを探求してきました。
そして数千回におよぶ試行錯誤の末、数ヶ月以上の長期熟成による独自の製法を開発し、誕生したのが「宮崎キャビア1983」です。

数ヶ月におよぶ魚卵の熟成には、鮮度と衛生管理が極めて重要です。
わずかな不純物や菌の繁殖も見過ごすことは許されません。
私たちは、キャビア専用に設計した施設とシステムをゼロから構築し、精密電子部品を扱うかのような徹底した衛生管理を施したクリーンルームを整備しました。
さらに、IoT技術を駆使して、24時間365日制御された環境下でキャビアの製造・熟成を行っています。

こうして誕生した「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食としても採用されました。
日本を代表するキャビアとして、国内外の三ツ星レストランやニューヨーク、ラスベガス、香港など、世界中で高い評価を得ています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

■原材料/成分
チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩、醤油（小麦・大豆を含む）

■地場産品基準
第3号：原材料の仕入れから完成までを市内で一貫して行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち半分を一定程度以上上回る割合を占めているため。

注意書き

■注意事項/その他
・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
・解凍後の再冷凍は、風味を損ねますのでおやめください。
※画像はイメージです。
※ラベルや化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。