指宿市産のオクラと鰹節(鰹本枯節)を使用した浅漬け2種のセットです。
指宿市はオクラの生産量日本一！(出典：農林水産省 令和2年産地特産野菜生産状況調査 令和2年度指宿市生産実績) また、鰹節の三大産地の一つでもあります。
そんな指宿市自慢の素材を、もっと多くの方に知っていただきたいという想いで開発しました。
素材の旨みを味わっていただくために、化学調味料は使用しておりません。
オクラのシャキシャキとした歯ごたえと粘り気に、鰹節の香ばしく豊かな風味がよく合います。
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもおすすめです。

◆オクラについて
指宿市の暖かな気候で育った、新鮮な朝採れのオクラを使用しています。
オクラ鮮やかな緑色を活かすための製造方法にもこだわり、研究を重ねました。

◆鰹本枯節について
本枯節は、荒節の表面を削り、カビ付けし、乾燥と熟成を重ねた、凝縮した旨みと癖のない上品さを兼ね備えた鰹節です。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、鰹節の最高級品とも言われることもあります。
指宿市はそんな本枯本節の生産量が日本一！(令和4年度鰹節生産量より)
本品は、指宿市山川の老舗鰹節店『山吉國澤百馬商店』の本枯節を使用した出汁にじっくり漬け込んでいます。
さらに「追いかつお」タイプには厚削りの削り節を添えることで、より本枯節の豊かな香りを楽しんでいただけるようにしています。

【ちっきゃげ天から】
指宿市のオクラと本枯節のおいしさを、一人でも多くの方に知っていただけると嬉しいです。

■保存方法
冷凍
※1年間は冷凍保存可能です。

■地場産品に該当する理由：原料のオクラを，殺菌，粕漬け，区域内で製造した出汁等に漬け込む等によりオクラの浅漬けに加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。

提供事業者：ちっきゃげ天