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【鹿児島県産】うなぎ蒲焼じっくり焼き約250g×4尾木目化粧箱入り(大新/038-1108) 鰻蒲焼国産丑の日うな重無頭ギフトふっくら小分けレンジ簡単冷凍 11/23時点ポイント最大3倍

鹿児島県指宿市ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

38,000円

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返礼品詳細

申込期日

通年申込を受け付けております。
容量

うなぎ蒲焼：約250g×4尾山椒付き小袋蒲焼タレ：4袋
賞味期限
消費期限

■賞味期限全て製造日から90日
アレルギー

小麦、大豆
事業者名

大新

お申込み・配送・その他

配送方法

冷凍
配送外のエリア

離島

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

いぶすき観光デザイン
住所

鹿児島県指宿市十町２４２４番地
電話番号

0993-23-1072
受付時間

営業時間は土日祝を除く8:30～17:15
お問い合わせ
ホームページ

https://www.city.ibusuki.lg.jp/furusato/

1尾あたり約250gと、肉厚でふっくら柔らかなうなぎの蒲焼です。メーカーと共同開発した、着色料・保存料を一切使用しないオリジナルのタレで『焼き』と『タレ付け』を繰り返すことで、十分に味が染み込んだ蒲焼に仕上げています。レンジで温めるだけで、まるでお店のような蒲焼をお楽しみいただけます。一度食べたら忘れられない、思わず頬がゆるんでしまう味わいです。付属の山椒も日本国内で栽培されたもののみを使用しています。大新では、鹿児島県の指定養鰻場で養殖された国産の鰻のみを使用しています。自社において残留抗生物質検査を行い、官能検査をクリアしたものだけを製造しています。白焼きにこだわり、ガスバーナーを152本装備した白焼きラインは通常より長く、ゆっくりじっくり焼くことで、鰻の芯温を95度にまで上げることができます。余分な油を落として旨味を引き出し、タレが染み込みやすい肉質にしています。また、2019年に新蒸しラインを新設しました。その長さは業界最大級の約90ｍ！うなぎの個体差を無くし、1年を通じてふっくら柔らかな高品質のうなぎをお届けします。 ◇2021年9月にうなぎ業界で初となる国際上位規格「FSSC22000」を取得！アレルゲン物質管理強化、ゾーニング(製造エリアを衛生基準に応じ区分けし、管理すること)による製造環境での交差対策、サニテーションシステムの見直しなど、一つ一つ改善を進め、ようやく取得しました。 ■注意事項/その他保存方法：要冷凍(マイナス15度以下で保存してください。) お召し上がり方：冷凍のままのうなぎ蒲焼を袋から取り出し、食べやすい大きさに切り皿にのせ、電子レンジでラップをせずに冷凍のまま約2分30秒(500W)加熱してください。 ※加熱後は大変熱くなっておりますので、取扱いには注意してください。 ※画像はイメージです。 ■大新から「良質な原料」・「じっくり丁寧な焼き」・そして「秘伝のオリジナルタレ」。この３つの要素のうちどれかひとつでも欠けると、創業以来こだわり続けている「安全・安心で美味しいうなぎの蒲焼」は成立しません。そのため当社では、各製造工程に厳しいチェック体制を敷き、この「三位一体」を常に高水準で維持できるよう管理しております。 ■地場産品基準に該当する理由：鰻の蒲焼の製造に係る原料の鰻の捌き，タレを塗って焼く，真空パック包装等の工程/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである