「鰤王」は、日本一の養殖ブリ生産量を誇る鹿児島県・長島町で育てられたブランド鰤です。
海峡が多く潮の流れが早いこの地域の海では、水がきれいで身の締まった魚が育ちます。
その中でも「鰤王」は脂がよくのり、身もしっかりと引き締まっているのが特徴です。
うまみと歯ごたえのバランスが良く、一度食べたらやみつきになる美味しさです。

ロインはお客様のご要望にお応えして、魚をさばく手間を最大限になくした商品です。
ご自宅に届きましたら、あとはお好みの厚さに切るだけで、新鮮なお刺身を楽しめます。

★「鰤王」が美味しい理由★
長島町では養殖ブリの生産が非常に盛んで、単一の漁協としては日本一の生産量を誇ります。品質のばらつきを防ぐため、漁協主導の「管理型養殖」によって、均一で高品質なブリが生産されています。このようにして育てられた「鰤王」は、「かごしまのさかな」にも指定されている信頼のブランドです。
東町漁業協同組合では、餌を数種類に統一することで品質の均一化を図り、稚魚から出荷までを一貫して生産しています。1gにも満たない稚魚から4～5kgの親魚に育て上げるまでの計り知れない「愛情」と、その魚を新鮮・安全に出荷する「高度な加工技術」によって、「鰤王」の品質が守られています。
現在、「鰤王」は世界29カ国に輸出されており、日本の養殖魚として初めてEU諸国への輸出を実現。世界中で愛されるブランド鰤となっています。

販売者：株式会社　JFA　

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furusato@town.nagashima.lg.jp