「つけものや たびのそら」は、北海道の広大な大地で育った新鮮野菜をこだわりの製法で樽漬けにする漬物専門店です。 北海道の広大な大地で育った旬の野菜のおいしさをお届けします。 季節に応じて旬の野菜を使った漬物をお送りするので、何が届くか楽しみにお待ちください♪ ●「たびのそら」の３つのこだわりをご紹介します♪ Point１：野菜をいかすシンプルな製法 野菜には旬があり、栄養価やおいしさがピークになる季節があります。 お届けしたいのは、そんな野菜本来の味。 「たびのそら」は、シンプルな製法にこだわり、その野菜の状態を見て一番おいしい製法で漬けています。 Point２：四季を食卓へ 北海道にはこだわりの野菜を作るたくさんの農家さんがいます。 たびのそらの仕事は、丹精込めて作られた野菜を食卓へ届ける橋渡し。 同じ漬物でも時期や漬け方により味は変化し、四季のように年中楽しませてくれます。 Point３：新鮮さを味わうために 安心安全な製法を心がけ、保存料や添加物を使用せず、電解水の導入や減塩など、丁寧な手作業から漬物ができ上がります。 漬物は熟成・発酵を続けているため、お買い求めいただくたびに色や味の変化をお楽しみいただけます。 ●セットの一例をご紹介します♪ ※発送時期によって内容が変わることをあらかじめご了承ください。 ・ごぼうのピリカラみそ漬 ぼりぼりとした食感のごぼうと甘辛みそがご飯に合います。 お肉と炒めるとおかずの一品に。 ごぼうの香りとコリコリ感がたまらない！と評判です♪ ・小玉ねぎのまるごと粕みそ漬 玉ねぎの甘味とシャキシャキ食感がご飯にも、お酒のお供にも合います。 ピザトーストやタルタルソースにしても美味しいです。 ※「食べるJAPAN 美味アワード2023」の認定商品です。 ・きゅうりの砂川彗星漬 砂川の地酒「砂川彗星」の酒粕を使用。 フルーティな香りに甘めの味付けです。 ・きゅうりの粕漬 しっかり漬かった古漬けです。 シャキシャキきゅうりと甘じょっぱい粕でご飯が進みます。 ・きゅうりの醤油漬 生姜と南蛮がきいている醤油漬け。 パリパリきゅうりがご飯にぴったり。 ・大根の粕漬 大根のシャキシャキ食感と甘辛の粕でご飯が進みます。 ・人参のやさしい酢漬 甘めの人参にレーズンがアクセント。 お子様に人気です。 ・紫大根のやさしい酢漬 すっぱくないパリパリ食感の酢漬。 きれいな紫で食卓が華やかになります。 ・三升漬 辛めの南蛮と麹の甘味がご飯にぴったりです。 冷奴や納豆、いかのお刺身など、醤油のようにお召し上がりください。 【注意事項】 ・冷蔵商品となりますので、冷蔵庫で保管していただき、開封後はお早めにお召し上がりください。 ・漬物は、無添加・減塩のため、発酵により袋が膨らむ場合がありますが、お召し上がりいただいて問題ありません。開封後は、お早めにお召し上がりください。 ・三升漬は、きれいなスプーンなどで取り分け、開封後は、お早めにお召し上がりください。 ●北海道「空知」の漬物専門店 「たびのそら」とは？ 北海道の砂川市で生まれ育った私が出会ったのは美味しい漬物。 それは、地元野菜を使ってシンプルな製法で漬けられたものでした。 普段の食卓にまるで畑からの便りが届いたようで嬉しかったのを覚えています。 この味を多くの方にお届けしたいと2020年に「つけものや たびのそら」を立ち上げました。 近隣の農家さんと出会ううち、漬物の種類もどんどん増え、まるで季節を旅するように、お腹も気持ちも満たされていきました。 保存料や添加物を使用せず、野菜が本来持っている旨味をできる限り壊さずに、すべて手作業でお作りしています。 ご飯やお酒のお供にご贈答にたびのそらの漬物をお届けいたします。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、備考欄に記載または申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。 ・ご不在や転送等で配達に時間を要した場合、品質や消費期限を理由とした再送およびキャンセルはお受けできかねます。