気仙沼を拠点に醸造を開始したBLACK TIDE BREWEINGとのコラボ企画で誕生したお菓子です。 ビール醸造の工程で生まれる麦芽の粕。 ほとんどが産業廃棄物として処分されていますが、紅梅自慢の自家製餡と合わせ、しっとり優しい味わいのフィナンシェに生まれ変わりました。 人と時を繋ぐ、あんこと麦芽の出会い… KESENNUMA HITOTOKI 是非、ご家族や友人、大切な方々と素敵なひとときをお過ごし下さい。 ●紅梅とは？ 昭和27年の創業以来、原料を吟味し、自家製餡にこだわり和洋菓子を製造、販売している老舗和菓子屋です。 職人がこだわりの自家製餡と季節の素材を使い、一つ一つ丹精込めてお造りします。 KESENNUMA HITOTOKI は、気仙沼市民に愛される老舗和菓子屋、紅梅と, 気仙沼を拠点にするビール醸造所の気仙沼の人たちに誇ってもらえるクラフトビールをという想いがひとつになったお菓子です。 是非お手に取って、気仙沼を感じて頂きたいです。