【初鰹先行予約】藁100％使用!生かつおの完全藁焼きタタキ食べ比べセット 3～4人前塩・特製タレ冷蔵高知久礼山本鮮魚店かつおのたたきわら焼き薬味タレ付き日戻り生鰹本場新鮮タタキ鰹のタタキ土佐久礼鰹

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【初鰹先行予約】藁100％使用!生かつおの完全藁焼きタタキ食べ比べセット 3～4人前塩・特製タレ冷蔵高知久礼山本鮮魚店かつおのたたきわら焼き薬味タレ付き日戻り生鰹本場新鮮タタキ鰹のタタキ土佐久礼鰹冷蔵

高知県中土佐町ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

21,000円

配送予定時期：【R7年3月中旬ごろよりR7年5月中旬までにお届け】 ※漁の状況により期間が変更になる場合がございます。ご了承ください。 ※生鮮食品ですので、お届け日の指定をご意見欄にご記入ください。第2～3希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。 ※北海道・東北・信越・沖縄の場合発送日より2～3日到着までにかかる場合がございます。 ※配送前に事業者より在宅確認を行っております。繋がりやすい電話番号の記載をお願いいたします。

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返礼品詳細

申込期日

Ｒ7年3月上旬まで
容量

生カツオの藁焼きタタキ（約400g、約3～4人前） ※鰹の大きさにより節の数が変わります。特製タレ：50cc × 1個高知県産天日塩：約20g × 1個薬味（ネギ・ニンニク）
賞味期限
消費期限

発送日を含め4日 ※生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
事業者名

山本鮮魚店

お申込み・配送・その他

配送方法

冷蔵
配送外のエリア

離島

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

中土佐町ふるさと納税委託事業者（合同会社YUEN）
住所

高知県高岡郡中土佐町上ノ加江5624-1-2F
電話番号

050-5526-9936
受付時間

9：00～17：00
お問い合わせ
ホームページ

furusato@yuens.jp

～春の旬！初鰹（はつがつお）！～
～地元獲れ！！地元直送！！～

こちらの商品は、先行予約になっております。
R7年3月中旬ごろよりR7年5月中旬までにお届けいたします。

水揚げされたばかりのカツオを、たっぷりの稲わらだけを使って表面をたたく！
真っ赤な身はもちもち、表面の香ばしさが口の中に広がる。
一度食べたら忘れられなくなることを覚悟してくださいね。

鰹の國！！中土佐町久礼だからこそ、日本一のわら焼きタタキを提供したい！
店主やまちゃんのこだわり６ヶ条！！

～こだわり其の１～

美味しいタタキはかつおの鮮度が命！！
店主やまちゃんが激選した生カツオのみを使用します。

高知県は鰹の国、土佐の一本釣りの町、中土佐町で生まれ育った店主やまちゃん。

鮮度抜群のかつおを食べてきたため、かつおへのこだわりも人一倍！！

毎朝、鮮度抜群のかつおを市場に仕入れにいきます。
今日もお客様に美味しさに驚いてもらえるように、せりでは真剣！

～こだわり其の２～

さらに激選！！
さばいてみて身質の良いかつおだけを使用！

実はいくら新鮮なかつおでも、身質の悪いかつおもあるのです。(高知県では、ごしかつお、など言われています) これを知らないお客様の多いこと！かつおは非常に魚屋泣かせの魚であり、どんなに腕のいい職人でもさばいてみるまで身質の良さはわかりません。

～こだわり其の３～

とことんこだわります！！
なんと、わらの収穫まで自分たちで！！

店主やまちゃんのこだわりはおそるべし！　地元農家と契約し、わらの収穫、わらの天日干しまで自分たちで！
一年に一度、秋に稲刈りの終わった契約農家さんから連絡をいただき約３～４日間、店主やまちゃんと従業員一同で秋空の下、一年分のわらの収穫祭を行います。
一年分のわらは想像以上の量で大変な作業ではありますが、おかみもわらの香りが香ばく美味しいわら焼きタタキをお客さまにお届けしたくて必死でがんばっております！！

とことんこだわり抜いたわらと、新鮮な鰹で仕上がる自慢のわら焼きタタキは、こうして絶品の味へと仕上がっていきます！

～こだわり其の４～

焼くのに混ぜ物一切なし！
わらだけで焼きあげております！！

焼くのに混ぜ物いっさいなし！　わらだけで焼くことへのこだわりは店主やまちゃんに言わせれば、当たり前のこと！！　だそうな。
ぱりぱりに乾燥させた、豪快なわらの炎だけで一気に表面を炙る！

焼き加減、燻し加減が絶妙のなんとも香ばしい、鮮度抜群わら焼きタタキの出来上がりです！！

「表面は燻製のようにわらの風味が香ばしくて、身質はもちもち」とお客様もうなずいてくれるはず！

～こだわり其の５～

美味しく食べていただくために・・・
お客様の手元に届くまで丁寧に！

わらで表面を焼いてもやっぱり生ものです。美味しく食べていただきたいので表面の水分を丁寧に拭き取り、真空パックで香ばしさと鮮度を閉じ込めます！！　
少しのことも手を抜かず丁寧に丁寧に仕上げていきます。

～こだわり其の６～

とにかくタタキと相性抜群！！
こだわりの手作りタレ！

美味しいわら焼きタタキには、美味しいタレが必要！！
どこまでもこだわりぬく店主山ちゃんが、納得いく味になるまで一年の歳月を費やした手作りタレ！とにかくタタキと相性抜群！！
タタキが売り切れた日はタレだけ購入されるお客さまもいるほどの人気です。

もちろん、こだわり手作りたれもセットになって、お客様のもとへクール宅急便にて即日出荷させていただきます。
「どなたが食べてもどなたに贈られても喜ばれる味」と自信を持って、今日も全国のみなさまへとこだわりの詰まったわら焼きタタキを発送させていただいております。

注意書き

初鰹の先行予約です。
【R7年3月中旬ごろよりR7年5月中旬までに】お届けいたします。

次の①から④までを必ずご確認ください。

①配送日時をご指定ください。できれば第2～3希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。

②午前中を指定の場合、配送先地域により前々日の発送になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

③生ものですので、配送前に山本鮮魚店（0889-52-3373）より在宅確認を行っております。繋がりやすい電話番号の記載をお願いいたします。

④申込時の指定日時に変更が生じた場合、申込時の指定日から1週間前までにご連絡をお願い致します。