ふるさと納税百選

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100年料亭 筑紫亭の逸品 醤油名匠 審査員特別賞『巻蒸』けんちん500g 冷蔵 10/27時点 ポイント最大3倍
大分県中津市
寄付金額
13,000円
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返礼品詳細
  • 申込期日
    通年
  • 容量
    500g 【原材料】 砂糖・豆（トロクスン）・木耳・葛粉・小麦粉・醤油
  • 賞味期限
    消費期限
    製造日より10日間程度 ※高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 ※開封後は冷蔵庫に保存の上お早めにお召し上がり下さい。
  • アレルギー
    特定原材料7品目と特定原材料に準ずる21品目に関する表記 （小麦 大豆 ）
  • 事業者名
    株式会社　筑紫亭
お申込み・配送・その他
  • 配送方法
    冷蔵
  • 配送外のエリア
    ◆クール便返礼品対象外エリア(郵便番号) ,100-1701,100-0601,100-0301,100-0511,100-0402,100-0401,100-0400,100-1301,100-1212,100-1103,100-1102,100-1213,100-1101,100-1211,100-1100,100-2100
返礼品に関するお問い合わせ先
  • お問い合わせ先
    中津市ふるさと納税サポートセンター
  • 住所
    大分県大分市千代町1-3-22　松本ビル1階
  • 電話番号
    097-537-0869
  • 受付時間
    午前9:00～午後5：15
  • お問い合わせ
    ホームページ
    https://www.city-nakatsu.jp/doc/2016041200109/
ういろうとも羊羹とも似て非なる大変個性的な「巻蒸」は 江戸時代に中津藩医の田中信平（田信）が中国料理をヒントに薬膳として考案し、 地元で伝えられた郷土の蒸し菓子です。 白大豆をキクラゲなどと共に濃い口醤油と砂糖で煮込み、 葛粉でまとめ、小麦粉を混ぜて練り上げ、 型に流して蒸籠でじっくり4～5時間蒸し固めて冷やします。 常温で1、2日置けば完成です。醤油が軽く効いた上品な味わい、 甘さの中にほんのりと醤油の香りが漂い、丹精込めた仕事からこの味が生まれます。 心と体に優しい昔懐かしい味がお楽しみいただけます。 天皇陛下も食された芳醇な『巻蒸』は第2回「醤油名匠」審査委員特別賞を受賞しております。 ミシュラン1つ星を獲得した、100年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢の逸品です！ 是非、一度ご賞味下さい。 ※画像はイメージです。

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