返礼品レビュー
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「おおいた和牛」は、品質の高い大分県産豊後牛の中でも、
美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上の逸品です。
ヒレ肉は牛1頭から約8kgほどしか取れない希少部位。
その中でも希少なヒレのみを厳選し、職人の手作業で丁寧にステーキカット。
鮮度をそのまま味わえる“冷蔵発送”でお届けします。
品質を守るために、
特殊真空パック → 湯煎 → 冷却水処理 を行っています。
※届いた時点でお肉が赤黒く見えることがございます。
これはカット直後に真空パックしているため、表面が酸化していない新鮮な証です。
開封後、空気に触れることで鮮やかな赤色に発色します。
カットの際に不揃いの部分が出ることがあります。
品質と味に変わりはございませんが、筋や脂が通常より多く含まれる場合がございます。
あらかじめご了承の上、お申し込みください。
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