甘みを抑えた柔らかいチョコレートにアーモンドたっぷりのサクサクとしたクッキー生地。生チョコレートの層は、2種類の異なるチョコレートと濃厚な生クリームを混ぜあわせた上質なチョコレートを使用。口に入れた時のチョコの硬さにも気を配り、試行錯誤して作り上げた自慢の一品です。