■クロマグロ漁業で世界初のMSC認証取得 北大西洋アイルランド沖で昭福丸が漁獲した『大型の最高級天然本まぐろ』です。 本まぐろは、別名「クロマグロ」と呼ばれており、まぐろの中でも特に魚体が大きく、脂がのっており、そのトロッと口の上でとろける食感と、旨味のある味が愛されています。 中でもアイルランド沖の本まぐろは、北緯約53度と水温が低い海域で漁獲されているため、身が引き締まっていることが特徴。 濃厚なコクを味わえる【赤身】と、上質な脂と深い味わいの【中トロ】の両方をお楽しみいただけるお手頃の2柵セットです。 ※重さは多少前後します。予めご了承ください。 ●株式会社臼福本店とは？ 臼福本店は、明治15年(1882年)に魚問屋として創業。 気仙沼で7隻の大型まぐろ船を持つ船主です。 はえ縄漁船が大西洋クロマグロ漁業で世界初のMSC認証※を取得しました。 臼福本店の船「昭福丸」は、安全で安心できるまぐろを食卓にお届けするため、世界主要漁場（南・北大西洋、南・北太平洋、インド洋）で、一年以上もまぐろを追い続けます。 荒波にもまれ釣ったまぐろは鮮度を保つため、船上で急速冷凍後、最高品質の刺身用として日本国内に出荷しています。 ※MSC認証とは 水産資源や海洋環境に配慮し適切に管理された、持続可能な漁業に対する認証制度です。 MSC「海のエコラベル」は、MSC認証を取得した漁業によって獲られた水産物の証です。 消費者がこのラベルの付いた水産物を選ぶことによって、厳しい取り組みをしている漁業者を支えることにつながります。