【手火山製法】かつお節と自分でつくるだし瓶セット鰹節【tkm101】

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【手火山製法】かつお節と自分でつくるだし瓶セット鰹節【tkm101】常温 5/20時点ポイント最大5倍

和歌山県すさみ町ワンストップオンライン申請対象

寄付金額

27,000円

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返礼品詳細

容量

花舞かつお60ｇ×5、糸舞かつお20ｇ×１、厚旨かつお46ｇ×１、かつお粉（瓶入）20ｇ×１、かつおの天然おだし7個入×１、私んだしっ180ml×１、俺んだしっ180ml×１
賞味期限
消費期限

製造日より1年間
事業者名

株式会社　匠創海

お申込み・配送・その他

配送方法

常温

返礼品に関するお問い合わせ先

お問い合わせ先

すさみ町ふるさと納税係（委託業者：株式会社じゃばらいず北山）
住所

和歌山県新宮市徐福1丁目1-10
電話番号

0120-307-607
受付時間

9:00～17:00（土日祝除く）

日本が誇る紀州すさみの伝統技術『手火山製法（てびやませいほう）』で作られた極上のかつお節！手火山製法で作る旨味を熟成させた極上の風味のかつお節をバラエティー豊かなセットでお届けします。ギフトボックス入りなので、ご自宅用だけでなく父の日や、お中元・お歳暮などの贈り物としても最適です。 ■セット内容・花舞かつお特注の機械を使用し0.01mmの薄さで削ることで、とろけるような食感を実現しました。・糸舞かつお定番商品の花舞かつおをさらに食べやすく、糸削りに仕上げました。舌ざわりが絶妙で幅広い料理にもマッチする人気商品です。・厚旨かつお長時間の煮出しに堪えるよう、0.2mmで厚く削りました。より香り高く、コクの豊かな強い出汁に仕上がります。・かつお粉「花舞かつお」を削った際に出るきめの細かな削り粉。料理と馴染むのが大変早く、とても微細なので、様々な食材と上手に混ざりあって馴染みます。・かつおの天然おだし花かつおだけを贅沢に使用した濁りない透き通る黄金だし。深いコクと風味が特徴です。・かつお節私んだしっお好みの調味料に注ぐだけで、格別においしくなる出汁瓶。塩味が少なく鰹（カツオ）本来の上品で風味豊かな出汁を楽しめます。・宗田節俺んだしっお好みの調味料に注ぐだけで、格別においしくなる出汁瓶。塩味が少なく宗田鰹（ソウダカツオ）本来の力強く濃厚な出汁を楽しめます。 ■手火山製法とは鰹節作りの「匠」により伝えられる、高品質の鰹節を作る伝統的な製造方法です。水揚げ直後の新鮮な生鰹を使用し、かまどの直火で「燻し」と「乾燥」をゆっくり繰り返し、鰹節と火の状況を見ながら蒸籠の積み替えを何度も繰り返し行い「風味」と「香り」をじっくり熟成させていきます。その手火山製法で焙乾された鰹節は臭みが一切なくなり、芳醇な香り、上品で濃厚な旨味が特徴です。ぜひ一度、「手火山製法」で製造された鰹節を味わってみてください。